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コラーゲンの役割として、臓器など身体全体の細胞を支え、結合させたりする構造材としての働きがあり、身体にとって必要不可欠なものです。
ですので、コラーゲンが不足してしまうと、関節痛、高血圧、骨粗しょう症などの骨の弱体化といった症状が現れます。
そして、コラーゲンは皮膚の真皮層70％がコラーゲンであり、皮膚細胞同士をつなぐ働きがあるということもあり、コラーゲンが加齢とともに減少してしまうと肌の潤いがなくなり、しみ、しわ、肌荒れの原因になります。
コラーゲンの体内量は20歳代までが最も多く､ それ以降は減少傾向にあり、40歳代ではその量が半分になってしまうといわれています。
コラーゲン不足にならないように、コラーゲンを摂取するように心がけてください。ちなみに、コラーゲンは肉や魚の皮や骨、軟骨、内臓、腱などに多く含まれています。どれも食べにくい部位ですが、豚骨ラーメンや皮つきの鶏の唐揚げ、軟骨つきのスペアリブ、魚を煮たときにできる煮こごりなどから豊富にとることができます。
コラーゲンを摂取するときに忘れてはならないのがビタミンC。ビタミンCはコラーゲンを体内で合成するときに必要なので、一緒に摂取できるように心がけると効果的です。
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